冬季天气干燥，人口干舌燥、大便干结，本质是“津液不足”导致脾胃功能减弱——吃进去的食物难消化，堆积在腹部就会形成肚腩，还可能伴随腹胀、食欲不振。

而苹果在中医里被称为“柰”（nài），性平味甘酸，归脾、胃、肺经。《滇南本草》记载其“治脾虚火盛，补中益气”，但生苹果偏凉，脾胃虚寒者吃了可能加重不适；煮熟后寒性降低，更温和滋养，且果胶（苹果的核心营养）遇热后会转化为“水溶性膳食纤维”，既能吸附肠道垃圾排毒，又能促进脾胃运化，堪称“健脾第一果”。