立冬后，气温逐渐降低，寒意愈发明显，自然界阳气收敛、阴气渐盛，人们需顺应此变化，调整饮食结构，适当吃些根茎类食物。

这类食物扎根于大地，汲取了土壤中丰富的养分，蕴含着大自然的能量，富含淀粉、维生素、矿物质等多种营养物质。下面，笔者为大家推荐两款根茎类食物及其食疗方。

山药

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，是润燥清补、健脾养肺的理想食材，尤其适合症见口燥咽干、食欲不振、乏力气短的人群食用。

山药百合莲子粥

材料：山药50克，百合（干品）10克，莲子（去芯）15克，粳米50克，冰糖或蜂蜜适量。

做法：将所有食材洗净，放入锅中，加入适量水同煮成粥，最后可加入少许冰糖或蜂蜜调味。

功效：健脾养胃、润肺止咳、清心安神，尤其适合秋冬燥邪引起的干咳、心烦失眠。

马蹄